位於金城貞節牌坊附近的鹹粿炸已開了100年，現在的老闆為第四代傳人。
每天現做的鹹粿炸主要原料是米、檳榔心芋絲、味精、鹽和胡椒，以用了40年的柴火老灶大火油炸，外皮酥脆、裡面鬆軟適口的鹹粿炸和台灣的蘿蔔糕很像，再加上老闆自製的辣椒醬，味道獨具金門口味，是許多人下午的泡茶點心。
每天現做的鹹粿炸主要原料是米、檳榔心芋絲、味精、鹽和胡椒，以用了40年的柴火老灶大火油炸，外皮酥脆、裡面鬆軟適口的鹹粿炸和台灣的蘿蔔糕很像，再加上老闆自製的辣椒醬，味道獨具金門口味，是許多人下午的泡茶點心。
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